月: 2019年12月

こんにちわ日ノ出町整骨院松尾です。

年末年始の診療のお知らせです。

12月28日(土)通常診療１２：００～１８：００

　　29日(日)休診

　　30日(月)休診

　　31日(火)休診

1月　1日(水)休診

         2日(木)休診

　     3日(金)通常診療１２：００～２１：００

　　　　 4日 (土)通常診療１２：００～１８：００

今年の痛み今年のうちに解決しちゃいましょう！！

こんにちわ日ノ出町整骨院松尾です😀
今日は目が疲れて頭が重たかったのでセルフ鍼治療をしました
自分で打てる所だけでしたがだいぶ頭が軽くなって視界が明るくなりました
お仕事でパソコンを長時間見なければいけない方、スマホをよく触っている方、眼精疲労や頭痛には鍼治療が大変有効ですのでぜひお試しください😀
次の鍼灸治療は来週水曜日11日17:30からです。

こんにちわ、日ノ出町整骨院松尾です。

今日は趣味の料理のお話を。

先日低温調理機を購入したのですが今回はそれを使ってステーキを焼きました。

と言っても常温にした後少し叩いて塩コショウした厚切りのステーキ肉約500ｇ(900円弱)をジップロックで密封して５８℃で１時間湯煎したものを表面に焼き目を付けるるだけです。焼き目を付けたらアルミホイルに包んで５分ほど休ませます。

私ステーキにはうるさくて自分なりのレシピがあったのですが…もう低温調理機があればほぼ勝ちです、間違いなく人生で１番のステーキでした。

ソースは簡単にジップロック内に残った汁をフライパンにあけてニンニク、しょうゆ、酒、ローズマリーを加えて煮詰めたもの

ポイント

〇肉はしばらく時間をかけて常温に戻す(肉の外側と内側の温度差による火の通りのムラをなくす)

〇焼き目を付けた後アルミホイルで包み肉を休ませる(焼いてすぐ切ると肉汁が流れ出てしまう、２枚目の写真のように断面がウルウルして噛んだ時に肉汁ジュバーが理想)

あ、付け合わせもちゃんと作りましたがそれは私個人の方に載せます。

楽しくストレス発散して美味しいものが食べられて、食べた人にも喜んでもらえる。料理はいいですよ皆さん、趣味として強くお勧めします(^_-)-☆

※後片付けまでが料理ですよ世の中のご主人さま方

こんにちわ日ノ出町整骨院松尾です。先日食べたごちそうでございます。場所は京急黄金町駅から徒歩ですぐのところある『らーめんかつら』さん。

一見澄んだスープなのになんと豚骨ラーメン！！

こちらのチャーシュー麺、豚骨のコクもありつつあっさり後味、ついついスープを飲みすぎてしまいます。具のチャーシューもホロホロ、メンマも一味違って全てに手加減なしといった感じ。

食べている途中にトッピングの青唐辛子(丼の横に見切れてるやつ)を入れると辛味がプラスされて美味しさジャンプアップです、ただし辛いのが苦手な方は調節しながら入れてくださいね。

続いて低温調理したチャーシューが乗ったチャーシュー丼！こちらのチャーシューはラーメンに乗ってるのを流用してるのではなく味も触感も全然違います。低温調理がされているので豚なのに牛のたたきのような食感で味付けもさっぱりおろしぽん酢で気付くと食べ終わっていました。

最後はわかりにくいけど羽根つきギョーザ！！これもすごいです見た目もインパクトがありますが歯で噛むと肉汁がジョバーって出てきます！！もったいないので一口で食べてくださいｗ

あぁダイエット中なのに食べ過ぎてしまった…引き続き頑張ります！！

本日は１３:００～２０：００まで鍼灸治療が承れます。すでに数件予約が入ってますので特に美容鍼をご希望の方はお早目のご予約をお勧めします。